Sauté de poulet au Colombo

Etape 1 /6

Préparation des ingrédients : Émincer les oignons, puis presser l'ail.

• 2 Oignons
• 2 Gousses d'ail

Etape 2 /6

Préparation des ingrédients : Découper le poulet, l'aubergine et les courgettes en cube (quelques cms). OPTION POMME DE TERRE : Éplucher et découper les pommes de terre en cube.

• 1kg Filet de poulet
• 2 Courgettes
• 1 Aubergine

Etape 3 /6

En mode dorer : Mettre l'huile d'olive, puis les oignons émincés et l'ail pressé, pendant 2 minutes sans attendre la fin du préchauffage. Ajouter le poulet 5 minutes.

• 1kg Filet de poulet
• 2 Oignons
• 2 Gousses d'ail
• 1càs Huile d'olive

Etape 4 /6

En mode dorer : Ajouter le reste des ingrédients (aubergine, courgettes, lait de coco et l'eau). Saler, poivrer, ajouter le thym et le persil. Puis, mettre les épices (ajustez les quantités à votre convenance). OPTION POMME DE TERRE : Mettre les pommes de terre

• 2 Courgettes
• 1 Aubergine
• 40cl Lait de coco
• 3càs Colombo
• 2pincée Piment de Cayenne
• 4càs Thym
• 3càs Persil
• 10cl Eau
• Sel
• Poivre

Etape 5 /6

Cuire sous pression 10 minutes. OPTION POMME DE TERRE : Cuire sous pression 15 minutes.

Etape 6 /6

À accompagner de riz basmati. Bon appétit !