Sauté de porc au cidre

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 900g D’échine de porc coupée en gros dés de 4 cm
• 3càs D’huile neutre
• 1.5 Oignon émincé
• 3 Gousse(s) d’ail émincée(s)
• 300g De champignons émincés
• 600g De pommes rouges épépinées et coupées en 8
• 40cl De cidre
• 15cl D’eau
• 2càs De fécule de maïs (30 g)
• 15feuille De sauge
• 6brin De thym
• Sel, poivre

Etape 2 /9

Émincer les oignons.

• 1.5 Oignon émincé

Etape 3 /9

Verser l'huile dans la cuve.

• 3càs D’huile neutre

Etape 4 /9

Faire dorer le porc avec l'huile pendant 10 min.

• 900g D’échine de porc coupée en gros dés de 4 cm
• 3càs D’huile neutre

Etape 5 /9

Ajouter l’oignon, l’ail, les champignons et les pommes. Dorer 5 min.

• 1.5 Oignon émincé
• 3 Gousse(s) d’ail émincée(s)
• 300g De champignons émincés
• 600g De pommes rouges épépinées et coupées en 8

Etape 6 /9

Ajouter le cidre et la fécule diluée dans l’eau. Cuire 5 min en remuant.

• 40cl De cidre
• 15cl D’eau
• 2càs De fécule de maïs (30 g)

Etape 7 /9

Ajouter les herbes et assaisonner.

• 15feuille De sauge
• 6brin De thym
• Sel, poivre

Etape 8 /9

Cuisson basse température douce.

Etape 9 /9

Servir chaud.