Saucisses et vin

Etape 1 /8

Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les saucisses pour 20 minutes puis les réserver

• 4 Saucisses de toulouse ou émincées de bœuf

Etape 2 /8

Mettre l'oignon et les gousses d'ail dans le bol du robot. Une fois le tout haché, les réserver

• 1 Gros oignon rouge
• 4 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Installer le mélangeur puis y ajouter les saucisses et un peu d'huile. Pendant ce temps couper les carottes en julienne

• 4 Saucisses de toulouse ou émincées de bœuf
• 3cl Huile

• Mélangeur

Etape 4 /8

Remettre l'oignon et les gousses d'ail avec un peu d'huile. Ajouter le sucre roux, le paprika, le cube garni, le basilic, le persil et le piment doux

• 1 Gros oignon rouge
• 4 Gousses d'ail
• 3cl Huile
• 1càs Sucre roux
• 1càs Persil
• 1càs 1/2 C à S de basilic
• 1 Cube bouquet garni
• 2càc Paprika
• 1càc Piment doux

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajouter les champignons et les carottes

• 2 Carottes
• 130g Champignons

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajouter le vinaigre balsamique

• 1càs Vinaigre balsamique

• Mélangeur

Etape 7 /8

Remettre les saucisses et rajouter le vin rouge. Sans bouchon pour cette étape

• 4 Saucisses de toulouse ou émincées de bœuf
• 15cl Vin rouge

• Mélangeur

Etape 8 /8

Ajouter 50 ou 100 ml d'eau, le sel et le poivre

• Sel, poivre
• 100ml 50-100 ml eau

• Mélangeur