Sauce à l'échalote
- Temps Total 20min
- 5min
Préparation - 15min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
2 Grosses échalotes
5 g Huile d'olive
10 g Beurre
10 g Farine
10 g Fond de veau
10 cl Vin rouge ou blanc
10 cl Eau
1 cubes Bouquet garni
Sel et poivre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /3
Éplucher les échalotes et les mettre dans le bol avec le couteau hachoir Ultrablade 15 secondes V12
Etape 2 /3
Remplacer le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajouter le beurre et l'huile d'olive puis lancer le programme mijoté P1.
Etape 3 /3
Ajouter tous les autres ingrédients puis lancer le programme mijoté P2 pendant 10min.
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