Sauce tomate maison de Sylvie6440

Etape 1 /6

Hacher, l’oignon, l’ail et l’échalote. Puis couper les tomates en petit dés

• 1kg Tomates
• 1 oignon
• 4 Gousses d’ail
• 1 Échalote

Etape 2 /6

Allumer votre Cookeo Infinity en mode rissolage fort passer le chauffage puis ajouter la graisse de canard ou l’huile d’olive puis ajouter l’oignon, l’ail et l’échalote et faire rissoler pendant 3 minutes

• 1càc Graisse canard

Etape 3 /6

Au bout des trois minutes, ajouter tous les autres ingrédients. Et faire encore rissoler 3 mn

• 1kg Tomates
• 5g Herbes de Provence deshydraté
• 5g basilic déshydraté
• 5g Bouquet garni déshydraté
• 5g Sel fin
• 2pincée Piment d’espelette
• 1 Bouillon de légumes

Etape 4 /6

Au bout bout des 3 minutes, passer, le Cookeo infinity, en mode rissolage faible pendant 15 mn

Etape 5 /6

À la fin de la cuisson, versez la sauce tomate d’un tes petits bocaux en verre rempli à ras bord. Fermer les bocaux, et retournez-les tout de suite Les laisser comme ça pendant minimum 24 heures Où vous pouvez tout à fait aussi, mettre votre sauce tomate dans des petits récipient au congélateur. Vous aurez alors une sauce tomate, qui peut vous servir pour faire des boulettes ou tout autre plat ou simplement des pâtes à la sauce sauce tomate

Etape 6 /6

Régalez-vous Sylvie du Pays basque