Sauce pour quenelles

Etape 1 /3

Dans le bol du robot muni du batteur, mettre les ingrédients suivants et lancer le programme.

• 30g Farine
• 15cl Crème liquide
• 40cl Eau
• Sel
• Poivre
• Muscade
• 1cubes Bouillon de légume au choix

• Batteur

Etape 2 /3

Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux, puis verrouiller le couvercle avec bouchon et lancer le programme.

• 50g Beurre

• Batteur

Etape 3 /3

Remplacer le batteur par le mélangeur et ajouter les champignons préalablement émincé, et lancer le programme.

• 4 Champignon de paris

• Mélangeur