Sauce bolognaise - Recette Cookeo 9in1 | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Sauce bolognaise

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  • Temps Total 6h 21min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    6h 6min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1.5 cube Carotte

  • 1.5 branche Céleri

  • 1.5 Oignon haché

  • 6 gousse Ail hachées

  • 3 càs Huile d’olive

  • 600 g Bœuf haché

  • 900 g Coulis de tomate

  • 9 cl Vin rouge

  • 9 cl Lait

  • 1.5 càc Origan séché

  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

  • 1.5cube Carotte
  • 1.5branche Céleri
  • 1.5 Oignon haché
  • 6gousse Ail hachées
  • 3càs Huile d’olive
  • 600g Bœuf haché
  • 900g Coulis de tomate
  • 9cl Vin rouge
  • 9cl Lait
  • 1.5càc Origan séché
  • Sel, poivre

Etape 2 /7

Hacher l'oignon.

Etape 3 /7

Dans la cuve, mettre l'huile d'olive. Faire dorer les légumes pendant 2 min.

  • 1.5cube Carotte
  • 1.5branche Céleri
  • 1.5 Oignon haché
  • 6gousse Ail hachées
  • 3càs Huile d’olive

Etape 4 /7

Ajouter la viande et la faire dorer pendant 2 min.

  • 600g Bœuf haché

Etape 5 /7

Ajouter tous les liquides et cuire pendant 2 min.

  • 900g Coulis de tomate
  • 9cl Vin rouge
  • 9cl Lait

Etape 6 /7

Cuisson basse température douce.

Etape 7 /7

Ajouter l'origan et saler, poivrer à votre goût. Servir chaud.

  • 1.5càc Origan séché
  • Sel, poivre

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Crochet SS-186228

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