Saint-Jacques aux mélange de champignons sauce gorgonzola

Etape 1 /7

Mettre cuire le riz au quinoa d accompagnement dans une casserole d eau bouillante (12 minutes)

• 125g Riz et quinoa

Etape 2 /7

Émincer le mélange de champignons, couper le demi blanc de poireaux en rondelles fines et découper le gorgonzola en petits morceaux

• 50g Gorgonzola doux
• 0.5 Blanc de poireau
• 125g Melange champignons gastronomiques

Etape 3 /7

Faites fondre le beurre en mode dorer et faites revenir les noix de saint Jacques 1 minute de chaque côté. Les retirer et les garder au chaud

• 15g Beurre
• 200g Noix saint-jacques

Etape 4 /7

Déposer les champignons et les rondelles de poireau dans le cuve non rincée et faites revenir en mélangeant pdt 5 minutes

• 0.5 Blanc de poireau
• 125g Melange champignons gastronomiques

Etape 5 /7

Ajouter les des de gorgonzola saler poivrer et ajouter la crème mélanger

• 5cl Creme 30 pourcents
• pincée Sel
• pincée Poivre

Etape 6 /7

Couper la cuisson et laisser fondre

Etape 7 /7

Dresser avec les noix saint Jacques nappées de sauve et le riz au quinoa en accompagnement