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Roulés végétariens au chou
- Temps Total 37min
- 15min
Préparation - 22min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personnes
6 feuille Chou Atlas (ou vert) blanchies
3 Échalote(s) pelée(s) et émincée(s)
75 g Riz brun
75 g Lentilles vertes rincées
1 Bouquet garni
3 càs Huile d’olive
600 g Tomates concassées
30 cl Eau
15 cl Vin blanc
Sel, poivre
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Verser l’huile dans la cuve.
Etape 3 /6
Faire revenir les échalotes pendant 2 min.
Etape 4 /6
Ajouter les lentilles, le riz, le bouquet garni, les tomates concassées. Saler, poivrer. Verser le vin blanc et l’eau.
Etape 5 /6
Cuisson sous pression
Etape 6 /6
Garnir les feuilles de chou avec la farce en repliant les côtés avant de rouler.
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