Risotto au bleu d' auvergne

Etape 1 /4

Emincer l'oignon

• 1 oignon

Etape 2 /4

faire dorer l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Ajouter ensuite le riz et mélanger jusqu'a ce qu'il devienne translucide. Cela prend 1 à 2mn.

• 300g Riz pour risotto
• 1 oignon
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Verser ensuite le vin blanc et le bouillon de légumes, mélangez et mettez le tout 10mn en mode sous pression

• 50ml Vin blanc
• 700ml Bouillon de légumes

Etape 4 /4

en fin de cuisson, ajoutez le beurre et mélanger. Ajoutez ensuite le bleu d' auvergne et le parmesan rapé et remélanger. Refermez et laissez 5mn en maintien au chaud. C'est prêt!!

• 125g Bleu d' auvergne
• 120g Parmesan rapé
• 15g Beurre