Risotto poireaux carottes

Etape 1 /5

Laver et découper les poireaux, les carottes et émincer les échalotes.

• 3 Poireaux
• 5 Carottes
• 2 Échalotes

Etape 2 /5

Mettez l’huile d’olive et faire dorer quelques minutes les échalotes et les carottes

• 5 Carottes
• 2càs Huile d’olive
• 2 Échalotes

Etape 3 /5

Ajouter le riz et après 2 minutes, déglacer avec le vin blanc

• 300g Riz pour risotto
• 1 Verre de vin blanc

Etape 4 /5

Ajouter le cube de bouillon, le poivre, les poireaux et l’eau et lancer le cuisson sous pression

• 3 Poireaux
• 1 Cube de bouillon
• 700ml Eau
• 1pincée Poivre

Etape 5 /5

Ajouter la crème fraîche, le fromage râpé et le parmesan et bien mélanger.

• 250ml Crème fraîche
• 40g Parmesan
• 40g Fromage râpé