Risotto champignons poireaux

Etape 1 /5

Couper les champignons et les faire revenir 5 min en dorer dans une cuillère à soupe d'huile d'olive Puis les réserver hors de la cuve

• 250g Champignons
• 3càs Huile d'olive

Etape 2 /5

Émincer les oignons et les poireaux

• 1 Oignon
• 2 Poireaux

Etape 3 /5

Faire revenir les oignons en mode dorer 2 min dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Rajouter le riz, faire dorer 3 min (le riz doit devenir translucide) Rajouter les poireaux et le vin , faire dorer 2 min

• 1 Oignon
• 2 Poireaux
• 400g Riz arborio
• 3càs Huile d'olive
• 50ml Vin blanc

Etape 4 /5

Rajouter les champignons et le bouillon et faire cuire sous pression pendant 15 minutes

• 250g Champignons
• 700ml Bouillon

Etape 5 /5

Rajouter la crème et le parmesan Mélanger, c'est prêt !

• 2càs Crème fraîche
• 50g Parmesan