Risotto aux poireaux

Etape 1 /4

Émincer l’oignon. Couper en rondelles les poireaux. Diluer le cube de bouillon dans l’eau.

• 5 Poireaux
• 1 Oignon
• 650ml Eau
• 1 Cube bouillon

Etape 2 /4

Mettre l’huile d’olive, l’oignon et le riz dans le cookeo et démarrer le mode dorer. Laisser revenir pendant 3 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le vin blanc et laisser encore 2 minutes.

• 250g Riz Arborio
• 1 Oignon
• 10cl Vin blanc
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /4

Ajouter les poireaux, le bouillon, le sel et le poivre, puis programmer 15 minutes de cuisson sous pression.

• 5 Poireaux
• 650ml Eau
• 1 Cube bouillon
• Sel
• Poivre

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, ajouter le parmesan, mélanger et servir.

• 50g Parmesan râpé