Risotto aux poireaux de Komorebi

Etape 1 /4

- Éplucher et émincer l'oignon - Couper en rondelles les blancs de poireaux - Diluer le cube de volaille dans l'eau

• 3 blancs de poireaux
• 1 Oignon
• 250ml eau
• 1 Cube de volaille

Etape 2 /4

Dans la cuve du Cookeo, mettez l’huile d’olive, l’oignon, le riz, et démarrez le mode dorer. Laissez revenir pendant 3 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le vin blanc et laissez, encore, 2 minutes.

• 250g riz arborio
• 1 Oignon
• 10cl Vin blanc
• 1càs huile d'olive

Etape 3 /4

Ajoutez les blancs de poireaux, le bouillon de volaille, le sel, le poivre puis programmez 15 minutes en cuisson sous pression.

• 3 blancs de poireaux
• 250ml eau
• 1 Cube de volaille
• Sel
• Poivre

Etape 4 /4

À la fin de la cuisson, ajoutez la crème liquide, le parmesan, mélangez puis servez sans attendre.

• 10cl crème fraîche liquide
• 50g Parmesan râpé