Risotto aux poireaux , curcuma et aux lardons

Etape 1 /6

Mettre l’huile dans la cuve du cookeo et le mettre en mode « dorer ». Quand le préchauffage est terminé, ajouter les oignons, les épices à risotto et les lardons. Laisser dorer 5 minutes

• 1 Oignon coupé en lamelles
• 1 Paquet de lardons fumés
• 1càc Épices à risotto
• 5cl Huile

Etape 2 /6

Ajouter les poireaux et les mettre à dorer 3 minutes.

• 3 Poireaux (ou plus selon vos goûts)

Etape 3 /6

Ajouter le riz à risotto et le laisser devenir translucide. Remuer régulièrement. Quand le riz est translucide ajouter le vin blanc et mélanger.

• 200g Riz à risotto
• 100ml Vin blanc

Etape 4 /6

Faire chauffer l’eau, et faire fondre le bouillon.

• 450ml D’eau chaude
• 1 Bouillon de volaille

Etape 5 /6

Quand le vin blanc est evaporé, mettre le bouillon dilué. Râper le curcuma frais selon votre convenance. Et passer en mode cuisson sous pression. Mettre à cuire durant 15 minutes.

Etape 6 /6

Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème fraîche liquide. Bon appétit !

• 10cl Crème fraîche liquide