Recette de Lu Di

Risotto aux courgettes et parmesan

Name: Risotto aux courgettes et parmesan
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 500g Riz special risotto; 1kg Courgettes; 100g Parmesan; 20cl Vin blanc (ou jus de pomme); 4 Cubes de bouillon de volaille; 4 Oignons; 4càs Huile d'olive; 2 Gousses d'ail; 2l Eau

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Temps Total 40min

Préparation
10min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (22)

Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Multicuiseur intelligent haute pression - 9 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
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Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté
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Ingrédients

12 personnes

500 g Riz special risotto
1 kg Courgettes
100 g Parmesan
20 cl Vin blanc (ou jus de pomme)
4 Cubes de bouillon de volaille
4 Oignons
4 càs Huile d'olive
2 Gousses d'ail
2 l Eau

Préparation

Etape 1 /4

Laver et couper les courgettes en dés

1kg Courgettes

Etape 2 /4

Faire dorer les oignons et l'ail ciselés dans l'huile d'olive. Ajouter le riz. Quand il est devenu translucide, ajouter les dés de courgettes.

500g Riz special risotto
1kg Courgettes
4 Oignons
4càs Huile d'olive
2 Gousses d'ail

Etape 3 /4

Ajouter 2L d'eau, les 4 cubes de bouillon de volaille et les 20cl de vin blanc (ou de jus de pomme).

20cl Vin blanc (ou jus de pomme)
4 Cubes de bouillon de volaille
2l Eau

Etape 4 /4

Lancer le programme cuisson sous pression pour 20-30 minutes. Le riz ne doit pas avoir absorbé tout le liquide mais les courgettes doivent être fondantes. Servir avec du parmesan.