Risotto aux champignons, safran et parmesan

Etape 1 /4

Dans le bol avec le mélangeur, verser l'huile d'olive, l'échalote émincée et les champignons

• 2.5cl Huile d'olive
• 200g Champignons émincés
• 1 Échalote

• Mélangeur

Etape 2 /4

Au bout de 3 mn ajouter le riz arborio

• 160g Riz arborio

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter l'eau, le bouillon de volaille, le safran, sel et poivre

• 450ml Eau
• 1 Bouillon de légumes
• 1càc Safran

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche, le parmesan et un peu de persil

• 20g Parmesan

• Mélangeur