Recette de Josy73

Risotto aux champignons & courgette

Name: Risotto aux champignons & courgette
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Echalote; 20g Beurre; 80g Champignons de Paris; 1 Courgette; 250g Riz spécial risotto; 50g Vin blanc; 600g Eau; Bouillon de volaille; pincée Sel & poivre; 2càs Crème fraîche; 2càs Parmesan

4.7/5 -

2 Avis

Temps Total 24min

Préparation
1min
Cuisson
23min
Repos
0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

4 personnes

1 Echalote
20 g Beurre
80 g Champignons de Paris
1 Courgette
250 g Riz spécial risotto
50 g Vin blanc
600 g Eau
Bouillon de volaille
Sel & poivre
2 càs Crème fraîche
2 càs Parmesan

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Dans le bol du Companion muni du couteau Ultrablade, déposez l'échalote et Mode Manuel Vit.11/10 sec.

1 Echalote

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacez le couteau Ultrablade par le Mélangeur, ajoutez le beurre, les champignons et la courgette coupée en morceaux. Mélangez Mode Manuel Vit.4/10 sec.

20g Beurre
80g Champignons de Paris
1 Courgette

Mélangeur

Etape 3 /4

Racler les parois du bol avec la spatule. Faire rissoler programme Mijoter P1/130°C/7 Minutes. Au bout de 3 minutes, ajoutez le riz et le vin blanc. Laissez finir le programme.

250g Riz spécial risotto
50g Vin blanc

Mélangeur

Etape 4 /4

Ajoutez l'eau et le bouillon de volaille, le sel et le poivre. Programme Mijoter P3/95°C/15 minutes. Quand il reste 5 minutes, ajoutez la crème et le parmesan. Laissez finir le programme et servir aussitôt.