Risotto Courge et Chèvre frais

Etape 1 /7

Émincer l'oignon et l'ail. Couper la courge en petits morceaux.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 300g Courge

Etape 2 /7

Mettre le Cookeo en mode Dorer. Ajouter l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Faire dorer 2 minutes.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /7

Ajouter la courge et le beurre. Faire revenir 5 minutes.

• 300g Courge
• 1 Noix de beurre

Etape 4 /7

Ajouter le riz et le vin blanc. Faire revenir 1 minute.

• 250g Riz à risotto
• 100g Vin blanc

Etape 5 /7

Ajouter l'eau, le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre.

• 500ml Eau
• 1 Cube de bouillon de volaille
• Sel & Poivre

Etape 6 /7

Arrêter le mode Dorer pour passer en mode Cuisson sous pression pendant 10 minutes.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 300g Courge
• 1 Noix de beurre
• 2càs Huile d'olive
• 250g Riz à risotto
• 100g Vin blanc
• 500ml Eau
• 1 Cube de bouillon de volaille
• Sel & Poivre

Etape 7 /7

Avant de servir, ajouter le chèvre frais et bien mélanger (la courge et le chèvre fondent et forment une sauce onctueuse).

• 150g Chèvre frais