Ribollita toscane
- Temps Total 29min
- 15min
Préparation - 14min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
200 g D’haricot blanc en bocal
100 g De pain dur en tranches
1 Oignon émincé
2 cubes Carottes
100 g De céleri émincé
2 cubes Pommes de terre
150 g De passata de tomate
200 g De chou frisé émincé
100 g De chou kale émincée
20 g Persil haché
1.5 l Bouillon de légumes
2 branche De thym
1 branche de Romarin
2 càs Huile
Préparation
Etape 1 /9
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /9
Verser l'huile d'olive dans la cuve. Faire revenir l’oignon, le céleri et les carottes pendant 2 min.
Etape 3 /9
Ajouter la passata, le chou frisé, le chou kale, les pommes de terre, le thym, le romarin. Laisser cuire 1 min.
Etape 4 /9
Ajouter le bouillon de légumes.
Etape 5 /9
Cuisson haute pression.
Etape 6 /9
Ajouter les haricots blancs, le persil haché, mélanger et débarrasser dans un saladier.
Etape 7 /9
Rincer la cuve du Cookeo puis monter dans la cuve du Cookeo, la soupe en étage, une couche de soupe, une couche de pain dur, une couche de soupe, une couche de pain dur et ainsi de suite.
Etape 8 /9
Laisser refroidir, idéalement pendant une nuit.
Etape 9 /9
Au moment de servir faire réchauffer dans le Cookeo pendant 5 min, mélanger délicatement et server dans des assiettes creuses.
Companions,Ustensils and accessoiries