Quenelles sauce tomate
- Temps Total 22min
- 15min
Préparation - 7min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
4 Quenelles de brochet de 40 g
0.5 Oignon épluché et ciselé
200 g Tomates mixées (ou concassée en boite)
4 Tomates séchées (option) taillées en lanières
1 Carottes pelées,coupées en 4 en longueur puis émincées
1 Bouquet garni
1 càc Ketchup
1 càc Sucre
1 càs Huile
5 cl Eau
Préparation
Etape 1 /7
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /7
Éplucher et ciseler l'oignon.
Etape 3 /7
Verser l'huile dans la cuve.
Etape 4 /7
Confire l'oignon quelques minutes. Ajouter tous les autres ingrédients sauf quenelles. Assaisonner. Mélanger. Compoter.
Etape 5 /7
Déposer dessus les quenelles.
Etape 6 /7
Cuisson sous pression : 7 min.
Etape 7 /7
Servir.
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