Pulled Pork au sirop d'érable

Etape 1 /4

Hâcher l'oignon et l'ail

• 1 Gros oignon
• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Faire revenir les oignons, l'ail et la viande. Vérifier que tous les côtés de la viande sont bien dorés

• 700g D'échine de porc coupé grossièrement en morceaux
• 1 Gros oignon
• 1 Gousse d'ail

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 2h. Si la viande est encore trop ferme, ajouter 30 minutes ou une heure supplémentaire. Il peut être utile de retirer le bouchon du couvercle au bout d'une heure si vous constatez qu'il reste beaucoup de liquide. Il doit rester peu de sauce à la fin. La viande s'effiloche sans effort à la fin de la cuisson

• 700g D'échine de porc coupé grossièrement en morceaux
• 3càs De concentré de tomate
• 40ml De vinaigre de cidre
• 40ml De sirop d'érable
• 1 Gros oignon
• 1 Bouillon cube de volaille dégraissée
• 250ml D'eau
• 1càs De Moutarde
• 1 Gousse d'ail
• 0.5càc De paprika

• Mélangeur

Etape 4 /4

Effilocher la viande à l'aide de 2 fourchettes et la réserver avec un petit peu de sauce pour ne pas qu'elle sèche. C'est prêt !