Panna Cotta à l’agar agar
- Temps Total 4h 11min
- 5min
Préparation - 6min
Cuisson - 4h
Repos
Ingrédients
4 personnes
40 cl Crème liquide entière
2 g Agar agar
60 g Sucre en poudre
1 Gousse de vanille
Accessoires
Préparation
Etape 1 /3
Fendre la gousse de vanille en deux et prélever les graines à l’aide d’un couteau
Etape 2 /3
Dans le robot muni du batteur, mettez la crème, l’agar agar, la vanille et le sucre. Lancez le robot en vitesse 4 95° pour 6´
Etape 3 /3
Passez la crème à la passe tte étamine puis la verser dans des ramequins et la mettre au réfrégirateur au moins 4 heures
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