Pain façon subway

Etape 1 /6

En mode manuel

• 20g Levure fraîche
• 100ml Lait
• 1càc Sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Dans un bol à soupe mélanger l’œuf avec le miel

• 1càs Miel
• 1 Œuf

Etape 3 /6

Rajouter le reste des ingrédients avec le mélange œuf miel bien mélanger le sel avec la farine avant et appuyer sur pastry1

• 300g Farine
• 20g Levure fraîche
• 100ml Lait
• 1càc Sucre
• 1càc Sel
• 1càs Miel
• 2càs Huile d’olive
• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Programme pousse retirer l’accessoire et laisser le programme de 40 min de pousse

• 300g Farine
• 20g Levure fraîche
• 100ml Lait
• 1càc Sucre
• 1càc Sel
• 1càs Miel
• 2càs Huile d’olive
• 1 Œuf

Etape 5 /6

Dégazer la pâte et formez trois mini baguettes bien l’étaler et couvrir avec un torchon propre pendant 20 min

• 300g Farine
• 20g Levure fraîche
• 100ml Lait
• 1càc Sucre
• 1càc Sel
• 1càs Miel
• 2càs Huile d’olive
• 1 Œuf

Etape 6 /6

Badigeonner avec un œuf mélanger dans un peu de lait et saupoudrer de parmesan et origan enfourner pour 20 min à 180 et garnir selon vos goûts

• 300g Farine
• 20g Levure fraîche
• 100ml Lait
• 1càc Sucre
• 1càc Sel
• 1càs Miel
• 2càs Huile d’olive
• 1 Œuf
• 1pincée Parmesan
• 1pincée Origan