Pain burger sans œufs

Etape 1 /5

Mettre le lait et la levure dans le bol

• 7g Levure sèche de boulanger
• 320ml Lait (soja)

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter la farine, le beurre/margarine coupé en morceau, le sel et le sucre Laisser la pâte dans le bol sur la durée totale du programme : pétrissage + pousse (40min)

• 500g Farine
• 7g Sel
• 80g Beurre / margarine demi sel
• 10g Sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte puis façonner 8 boules de même taille. Laisser pousser sous un torchon ou dans un four à 40 degrés pendant 40 min.

Etape 4 /5

Badigeonner les petits pains avec du lait et saupoudrer de graines de sésames.

• Lait pour la dorure
• Graines de sésames

Etape 5 /5

Cuire 15 min dans un four préchauffé à 210 degrés