Pain au lait et miel

Etape 1 /9

Dans le bol du robot Companion, ajoutez la farine et le miel. Mélangez avec la pale pétrir/concasser.

• 500g Farine
• 2càs Miel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /9

Dissolvez la levure de boulanger dans le lait tiède.

• 10g Levure de boulanger fraîche
• 25cl Lait tiède

Etape 3 /9

Ajoutez le mélange lait-levure dans le bol du Companion

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /9

Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux dans le bol.

• 50g Beurre mou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /9

Laisser reposer une heure après avoir retiré le couteau pétrir/concasser

Etape 6 /9

Une fois la pâte levée, préchauffez votre four à 180°C

Etape 7 /9

Retirez la pâte du bol et déposez-la sur une surface légèrement farinée. Divisez la pâte en petits morceaux et façonnez-les en formes de votre choix (ronds, tresses, etc.).

Etape 8 /9

Battez l'œuf dans un petit bol et utilisez-le pour dorer légèrement la surface des pains.

• 1 Œuf

Etape 9 /9

Enfournez la plaque de pains dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.