Recette de CRX

Osso bucco haricots blancs

Name: Osso bucco haricots blancs
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800g Jarret de veau; 1 Oignon; 200g Sauce tomates; 1 Carotte; 1 Bouquet garni; 200g Haricots blancs secs; 200ml Eau; 10cl Vin blanc; 2càc Fond de veau

4/5 -

1 Avis

Temps Total 40min

Préparation
10min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Ingrédients

4 personnes

800 g Jarret de veau
1 Oignon
200 g Sauce tomates
1 Carotte
1 Bouquet garni
200 g Haricots blancs secs
200 ml Eau
10 cl Vin blanc
2 càc Fond de veau

Préparation

Etape 1 /3

Penser à faire tremper les haricots secs la veille.

200g Haricots blancs secs

Etape 2 /3

Faire revenir l'oignon pendant 3 min dans de l'huile d'olive en mode d'orage. Ajouter la viande et faire revenir 10 min.

800g Jarret de veau
1 Oignon

Etape 3 /3

Ajouter le vin blan et la carotte coupées en très petits morceaux. Ajouter la sauce tomate, les haricots le bouquet garni, l'eau et le fond de veau. Cuire sous pression 30 min