Orzo aux poireaux et jambon

Etape 1 /5

Eplucher l’échalote et l’ail, les mettre dans le bol

• 2 Echalotes
• 1 Gousse d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Eplucher les blancs de poireaux, les émincer. Ajouter les poireaux et le jambon de le bol avec l’huile d’olive. Fermer le couvercle SANS le bouchon. Cuire 7 min mijoté P1 à 130 degrés avec le mélangeur

• 2 Echalotes
• 2càs Huile d’olive
• 150g Dés de jambon
• 200g Poireaux
• 1 Gousse d’ail

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter l’orzo. Fermer le couvercle toujours SANS le bouchon Cuire 5 min mijoté P1 à 130 degrés avec le mélangeur.

• 150g Orzo
• 2 Echalotes
• 2càs Huile d’olive
• 150g Dés de jambon
• 200g Poireaux
• 1 Gousse d’ail

• Mélangeur

Etape 4 /5

Rajouter le bouillon puis fermer le couvercle AVEC le bouchon. Cuire 20 min mijoté P3 à 95 degrés.

• 150g Orzo
• 2 Echalotes
• 2càs Huile d’olive
• 150g Dés de jambon
• 200g Poireaux
• 1 Gousse d’ail
• 450ml Bouillon de légumes

• Mélangeur

Etape 5 /5

Enfin rajouter le boursin et la ciboulette, mélanger et déguster!

• 150g Orzo
• 2 Echalotes
• 2càs Huile d’olive
• 150g Dés de jambon
• 200g Poireaux
• 1 Gousse d’ail
• 450ml Bouillon de légumes
• 1càs Ciboulette
• 0.5 Boursin