Nouilles aux légumes

Etape 1 /13

Préparer les ingrédients.

• 2càs Huile de sésame
• 1gousse Ail pelée, dégermée et hachée
• 2 Œufs battus
• 1 Oignon moyen pelé et émincé
• 1.5 Poivron épépiné et coupé en lanières
• 4cl Eau
• 300g Nouilles chinoises fraîches ou ramen
• 2càs Sauce nuoc-mâm
• 2càs Sauce soja salée
• 3brin Coriandre

Etape 2 /13

Hacher l'ail.

• 1gousse Ail pelée, dégermée et hachée

Etape 3 /13

Ciseler les oignons.

• 1 Oignon moyen pelé et émincé

Etape 4 /13

Verser la moitié de l’huile et l’ail dans la cuve.

• 2càs Huile de sésame
• 1gousse Ail pelée, dégermée et hachée

Etape 5 /13

Faire cuire les œufs façon œufs brouillés. Réserver.

• 2 Œufs battus

Etape 6 /13

Ajouter les oignons et les poivrons.

• 1 Oignon moyen pelé et émincé
• 1.5 Poivron épépiné et coupé en lanières

Etape 7 /13

Faire revenir en remuant de temps en temps.

Etape 8 /13

Ajouter l’eau.

• 4cl Eau

Etape 9 /13

Cuisson sous pression.

Etape 10 /13

Ajouter les nouilles, les sauces et les œufs.

• 2 Œufs battus
• 300g Nouilles chinoises fraîches ou ramen
• 2càs Sauce nuoc-mâm
• 2càs Sauce soja salée

Etape 11 /13

Faire revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Etape 12 /13

Rajouter un peu d'eau si besoin et la moitié d’huile restante.

Etape 13 /13

Servir avec la coriandre.

• 3brin Coriandre