Nage de Homard et St Jacques champagne et safran
- Temps Total 15min
- 5min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
1 Homard
8 St Jacques
1 càc Huile d’olive
15 cl Champagne
10 cl Eau
Sel
Safran
3 càs Crème fraîche
Poivre
Préparation
Etape 1 /3
Dans la cuve mettre l’huile d’olive, le homard cuit décortiqué et les st Jacque. Mettre en mode « dorer » et colorer 2 min
Etape 2 /3
Ajouter le sel le poivre, le champagne, l’eau et le safran. Cuire en mode sous pression pendant 8 min.
Etape 3 /3
Ajouter la crème et servir avec un écrasé de pommes de terre.
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