Recette de Ravitoto

Naan nature

Name: Naan nature
Total time: 69 min
Yield: 12
Ingredients: 100g Eau; 16g Levure de boulager fraîche; 1pincée Sucre; 300g Farine 55; 27g Huile de tournesol; 75g Fromage blanc; 3g Sel; 1g Levure chimique

4.8/5 -

9 Avis

Temps Total 1h 9min

Préparation
3min
Cuisson
1h 6min
Repos
0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

12 pièces

100 g Eau
16 g Levure de boulager fraîche
1 pincée Sucre
300 g Farine 55
27 g Huile de tournesol
75 g Fromage blanc
3 g Sel
1 g Levure chimique

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mettre le couteau concasseur. Ajouter la levure, la pincée de sucre, l'eau .

100g Eau
16g Levure de boulager fraîche
1pincée Sucre

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Mélanger la farine et le sel.

300g Farine 55
3g Sel

Etape 3 /5

Ajouter dans le bol la farine salée , l'huile, le fromage blanc, la levure chimique

100g Eau
16g Levure de boulager fraîche
1pincée Sucre
300g Farine 55
27g Huile de tournesol
75g Fromage blanc
3g Sel
1g Levure chimique

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Ouvrir le bol. Sortir le concasseur. Repartir le pâton dans le fond du bol.

100g Eau
16g Levure de boulager fraîche
1pincée Sucre
300g Farine 55
27g Huile de tournesol
75g Fromage blanc
3g Sel
1g Levure chimique

Etape 5 /5

Fleuret votre plan de travail. Partager votre pâte en 12 boules. Les étaler finement (3mm). Les cuire dans une poêle (SANS matière grasse) très chaude individuellement 4mn par face.