Mon risotto aux crevettes - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Karine C.

Mon risotto aux crevettes

Avis 4 étoiles (moyenne)

4 /5 -

4 Avis

  • Temps Total 31min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    21min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 250 g riz

  • 250 g crevettes

  • 1 gros poireau

  • 2 carottes

  • 1 échalote

  • 50 g parmesan

  • 2 càs crème fraiche

  • 1 càs huile d'olive

  • 1 càs fumet de poisson

  • 1 bouillon cube pour le riz

  • 500 ml eau

  • 150 ml vin blanc

  • 1 pincée sel poivre

Préparation

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients ciseler l'échalote couper le poireau en rondelles couper la carotte en cubes décortiquer et couper les crevettes diluer le bouillon cube et le fumet dans l'eau chaude

  • 250g crevettes
  • 1 gros poireau
  • 2 carottes
  • 1 échalote
  • 1càs fumet de poisson
  • 1 bouillon cube pour le riz
  • 500ml eau

Etape 2 /5

mettre l'huile d'olive dans la cuve et faire revenir l'échalote avec le poireau en mode rissolage, remuer

  • 1 gros poireau
  • 1 échalote
  • 1càs huile d'olive
  • Rissolage fort
  • 4 min

Etape 3 /5

ajouter le riz et remuer

  • 250g riz
  • Rissolage fort
  • 2 min

Etape 4 /5

ajouter les carottes, le bouillon cube et le fumet dilués dans l'eau, le vin, le sel (très peu) et le poivre. Cuire sous pression 15 minute.

  • 2 carottes
  • 1càs fumet de poisson
  • 1 bouillon cube pour le riz
  • 500ml eau
  • 150ml vin blanc
  • 1pincée sel poivre
  • Cuisson haute pression
  • 15 min

Etape 5 /5

ajouter les crevettes, la crème et le parmesan. Bien remuer et servir

  • 250g crevettes
  • 50g parmesan
  • 2càs crème fraiche

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