Mijoté espagnol au chorizo
- Temps Total 14h 5min
- 10min
Préparation - 1h 55min
Cuisson - 12h
Repos
Découvrir la gamme complète
Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
4 personnes
400 g Haricots blancs secs
150 g Chorizos ibériques doux
150 g Boudins noirs
200 g Palette ibérique
200 g Poitrine de lard (tocino)
620 g Tomates
2 cl Huile d’olive
50 cl Bouillon de volaille
110 g Oignon
9 g Ail sans éplucher
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur
Préparation
Etape 1 /6
Dans un premier récipient, faites tremper la palette ibérique coupée en morceaux et la poitrine pendant 12 heures afin de les dessaler.
Etape 2 /6
Dans un autre bol, faites tremper les haricots secs dans l’eau pendant 12 heures afin de les réhydrater.
Etape 3 /6
Dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l'oignon épluché et coupé. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 4 /6
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur. Ajoutez les tomates coupées en quatre et l’huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 5 /6
Ajoutez les haricots blancs, le chorizo ibérique doux, le boudin noir, la palette ibérique, la poitrine de lard, le bouillon de volaille et l'ail. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 6 /6
Dégustez chaud.
Companions,Ustensils and accessoiries