Meilleur risotto carbonara

Etape 1 /6

Émincé l'oignon. Faire fondre le beurre puis ajouter l'oignon Émincé. Faites rissoler les oignons 3 minutes.

• 1 Oignon
• 10g beurre

Etape 2 /6

Ajouter le bacon, faites rissolé 3 minutes de plus

• 200g Allumettes de bacon

Etape 3 /6

Ajouter le riz ainsi que les cubes de bouillon, faites rissolé 2 minutes

• 280g riz arborio
• 1 bouillon cube de légume
• 1 bouillon de poule

Etape 4 /6

Ajouter l'eau et passer en mode cuisson haute pression 6 minutes.

• 70cl eau

Etape 5 /6

Ajouter la crème fraîche puis mélanger. Faites ensuite la même chose avec le jaune d'œuf.

• 20cl Crème fraiche épaisse 15%
• 1 Jaune d'œuf

Etape 6 /6

Si la texture du risotto est un peu liquide vous pouvez remettre en rissolage faible 2 ou 3 minutes.