Marmelade d'oranges épicée

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 25cl Eau bouillante
• 200g Oranges amères, non traitées et coupées en cubes
• 4cl Jus d'orange amère
• 1 Clou(s) de girofle
• 0.5bâton Cannelle
• 150g Sucre
• 10g Pectine
• 2càs Liqueur à base de cognac et d'oranges
• 0.5 Citron vert (jus)

Etape 2 /7

Verser l'eau bouillante dans la cuve. Ajouter les oranges coupées.

• 25cl Eau bouillante
• 200g Oranges amères, non traitées et coupées en cubes

Etape 3 /7

Laisser bouillir environ 10 min pour les blanchir. Égoutter.

Etape 4 /7

Remettre les oranges blanchies dans la cuve et ajouter tous les autres ingrédients.

• 4cl Jus d'orange amère
• 1 Clou(s) de girofle
• 0.5bâton Cannelle
• 150g Sucre
• 10g Pectine
• 2càs Liqueur à base de cognac et d'oranges
• 0.5 Citron vert (jus)

Etape 5 /7

Cuisson sous pression.

Etape 6 /7

Retirer les clous de girofle et la cannelle. Mixer.

Etape 7 /7

Faire totalement refroidir.