Gâteau invisible aux courgettes

Etape 1 /4

Battre les oeufs et le lait au fouet. Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre, les herbes aromatiques et le fromage choisi.

• 2 Oeufs
• 10cl Lait
• 70g Farine
• 1càc Levure chimique
• 50g Feta émiettée ou parmesan râpé ou gruyère râpé ou chèvre en rondelles
• Sel, poivre, herbes aromatiques facultatif : ciboulette, persil, basilic…

Etape 2 /4

Couper les courgettes lavées en rondelles très fines

• 800g Courgettes

Etape 3 /4

Ajouter les rondelles de courgettes à la préparation en prenant soin de bien les enrober

Etape 4 /4

Verser la préparation dans le moule à gâteau préalablement beurré. Recouvrir le moule à gâteau d’une feuille de papier cuisson ou d’un couvercle en silicone laissant passer la vapeur. Ajouter 25 cl d’eau dans la cuve. Placer le moule dans le panier vapeur.

• Moule à gâteau