Gâteau d’anniversaire En forme De 6

Etape 1 /11

Préparer le biscuit Joconde Pour cela dans le bol mettre 8 jaunes d’œufs avec la poudre d’amande, 250 g sucre glace et la farine

• 8 Jaunes d’oeufs
• 250g Sucre glace
• 250g Poudre d’amandes
• 70g Farine

• Batteur

Etape 2 /11

Rajouter le beurre à la présentation

• 50g Beurre fondu

• Batteur

Etape 3 /11

Nettoyer le bol

Etape 4 /11

Mettre les blanc de oeufs et les battre en neige en incorporant au fur et à mesure le sucre

• 8 Blancs d’oeufs
• 80g Sucre

• Kit pâtisserie

Etape 5 /11

Incorporer les blancs d’œufs en neige à la première preparation

Etape 6 /11

Repartir la préparation sur 4 moules de 22 cm de diamètres et mettre au four 10 min thermostat 180 degrés

Etape 7 /11

Nettoyer le bol

Etape 8 /11

Mélanger les jaunes d’œufs, mascarpone et sucre glace

• 500g Mascarpone
• 3 Jaunes d’eoufs
• 100g Sucre glace

• Batteur

Etape 9 /11

Battre les blancs en neige

• 3 Blancs d’oeufs

• Kit pâtisserie

Etape 10 /11

Incorporer à la préparation au mascarpone les blancs d’œufs et réserver au frais 2 heures

Etape 11 /11

Montage de notre number cake. Vous avez des tuto sur Google pour les différentes lettres ou chiffres moi pour un 6. J’ai utilisé deux cercles et mis une première couche de crème au mascarpone. On a posé les 2 autres cercles pour y reposer le reste de mascarpone et déposer les fruits dessus.