Gemakkelijke brioche

Etape 1 /10

Maak de ingrediënten klaar.

• 15cl Melk
• 30g Fijne kristalsuiker
• 4g Droge bakkersgist
• 280g Banketbakkersbloem
• 15g Plantaardige olie
• 1 Ei
• 3g Fijn zout
• 40g Boter
• 1 Eierdooier
• 1el Melk

Etape 2 /10

Meng de melk, suiker en gist in een bakje. Laat 5 minuten rusten.

• 15cl Melk
• 30g Fijne kristalsuiker
• 4g Droge bakkersgist

Etape 3 /10

Doe de bloem, het mengsel van melk, suiker en gist, de olie, de eieren en het zout in een kom. Kneed gedurende 3 minuten. Voeg de boter toe. Kneed 2 minuten.

• 15cl Melk
• 30g Fijne kristalsuiker
• 4g Droge bakkersgist
• 280g Banketbakkersbloem
• 15g Plantaardige olie
• 1 Ei
• 3g Fijn zout
• 40g Boter

Etape 4 /10

Leg de deegbal in de met bloem bestoven kom.

Etape 5 /10

Laat het deeg rijzen.

Etape 6 /10

Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en vouw 10 keer op om een bal te vormen. Leg de deegbal in de met bloem bestoven kom.

Etape 7 /10

Laat het deeg rijzen.

Etape 8 /10

Bestrijk de brioche met het mengsel van eigeel en melk.

• 1 Eierdooier
• 1el Melk

Etape 9 /10

Bak het deeg.

Etape 10 /10

Laat op een rooster afkoelen.