Gaufres picardes de Flo

Etape 1 /6

Mettre le beurre coupé en morceaux puis faire fondre avec l'ultrablade.

• 150g Beurre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Pendant ce temps, délayez la levure fraîche dans un peu de lait tiède.

• 20g Levure fraîche de boulanger

Etape 3 /6

Ajouter dans le bol de beurre fondu, dans l'ordre le lait, la levure délayée, les jaunes d'oeufs, la farine, les sucres puis le sel.

• 500g Farine
• 1l Lait entier
• 4 Oeufs
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 2pincée Sel
• 1càs Sucre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Laisser la pâte reposer 1h minimum

Etape 5 /6

Avant de faire cuire, monter les blancs d'oeufs en neige et ajouter à la pâte délicatement.

• 4 Oeufs

Etape 6 /6

Faire cuire au gaufrier. Bonne dégustation !