Flan de ma Maman - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Claudine Prat

Flan de ma Maman

ratings.4.3

4.3 /5 -

8 Avis

  • Temps Total 4h 37min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    22min
  • Repos
    4h

Ingrédients

4 personnes

  • 8 Oeufs

  • 750 ml Lait

  • 90 g Sucre

  • 1 càs Rhum

  • 100 g Sucre pour caramel

  • 1 càc vanille liquide

Accessoires

  • Moule à gâteau
    Moule à gâteau

Préparation

Etape 1 /6

Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter le lait le rhum et la vanille.

  • 8 Oeufs
  • 750ml Lait
  • 90g Sucre
  • 1càs Rhum

Etape 2 /6

Faire le caramel dans une casserole. Le verser dans le moule à pâtisserie.

  • 100g Sucre pour caramel

Etape 3 /6

Ajouter l'appareil. Filmer le moule avec du film étirable.

  • 8 Oeufs
  • 750ml Lait
  • 90g Sucre
  • 1càs Rhum
  • 100g Sucre pour caramel
  • 1càc vanille liquide

Etape 4 /6

Mettre 300 ml d'eau dans la cuve yDéposer le panier vapeur et ensuite le moule a pâtisserie.

Etape 5 /6

Cuire 22 mn sous pression.

  • Moule à gâteau
  • Cuisson haute pression
  • 22 min

Etape 6 /6

Laisser refroidir au réfrigérateur minimum 4h

Companions,Ustensils and accessoiries