Flan coco

Etape 1 /3

Préparation - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs - Dans un saladier verser le lait concentré sucré, le lait entier et les jaunes d'oeufs un par un. Bien mélanger - Ajouter la cuillère à café de maïzena puis la noix de coco. Mélanger et réserver. - Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel - Incorporer les blancs en neige progressivement à la préparation

• 1 boîte de lait concentré sucré
• 400g de lait entier
• 3 oeufs
• 58g de noix de coco râpée
• 1càc de maïzéna
• 1pincée de sel

Etape 2 /3

Cuisson : - Napper le fond du moule à gâteaux de caramel liquide - Verser la préparation dans le moule sur le caramel - Verser 400 ml d'eau dans la cuve du Cookéo - Déposer le panier et le moule dans le panier - Cookéo en mode cuisson sous pression pendant 15 minutes

• 1 caramel liquide

Etape 3 /3

Terminer : - Laisser refroidir avant de mettre au frais toute une nuit - Démouler sur un plat