Flan aubergines & olives - Recette Cookeo V3 Mini | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Flan aubergines & olives

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  • Temps Total 39min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    19min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 250 g Chair d’aubergine cuite hachée

  • 1 càc Fécule de maïs

  • 2 Œuf

  • 45 g Olives noires à la grecque dénoyautées et hachées

  • 30 g Gruyère râpé

  • 1 càc Cumin

  • 2 Gressin émietté

  • Sel, poivre

Accessoires

  • Lot de 6 verrines
    Lot de 6 verrines

Préparation

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

  • 250g Chair d’aubergine cuite hachée
  • 1càc Fécule de maïs
  • 2 Œuf
  • 45g Olives noires à la grecque dénoyautées et hachées
  • 30g Gruyère râpé
  • 1càc Cumin
  • 2 Gressin émietté
  • Sel, poivre

Etape 2 /8

Verser 20 cl d'eau dans la cuve et ajouter la chair d'aubergine dans le panier vapeur.

  • 250g Chair d’aubergine cuite hachée

Etape 3 /8

Cuisson sous pression.

Etape 4 /8

Ajouter les autres ingrédients sauf les gressins. Mélanger.

  • 1càc Fécule de maïs
  • 2 Œuf
  • 45g Olives noires à la grecque dénoyautées et hachées
  • 30g Gruyère râpé
  • 1càc Cumin
  • Sel, poivre

Etape 5 /8

Verser la préparation dans les verrines et fermer.

  • Lot de 6 verrines

Etape 6 /8

Verser 25 cl d'eau dans la cuve. Placer les verrines dans la cuve.

Etape 7 /8

Cuisson sous pression.

Etape 8 /8

Servir tiède ou bien froid, avec les gressins émiettés en topping.

  • 2 Gressin émietté

Companions,Ustensils and accessoiries

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