Recette de Moulinex

Filets de sole à l’ostendaise

Name: Filets de sole à l’ostendaise
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 40g Farine; 40g Beurre mou en morceaux; 20cl Lait demi-écrémé; 20cl Fumet de poisson; 600g Filets de sole; 50g Moules décortiquées; 100g Crevettes grises décortiquées; 80g Fromage râpé; 25g Chapelure; Sel; Poivre

-/5 -

Temps Total 45min

Préparation
10min
Cuisson
35min
Repos
0min

Appareils compatibles (17)

Ingrédients

4 personnes

40 g Farine
40 g Beurre mou en morceaux
20 cl Lait demi-écrémé
20 cl Fumet de poisson
600 g Filets de sole
50 g Moules décortiquées
100 g Crevettes grises décortiquées
80 g Fromage râpé
25 g Chapelure
Sel
Poivre

Accessoires

Batteur

Préparation

Etape 1 /3

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans le robot muni du batteur, mettez la farine, le beurre, le lait, et le fumet de poisson. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur 'Start'.

40g Farine
40g Beurre mou en morceaux
20cl Lait demi-écrémé
20cl Fumet de poisson
Sel
Poivre

Batteur

Etape 2 /3

Appuyez sur 'Start'.

Batteur

Etape 3 /3

Mettez les filets de sole dans un plat à gratin et déposez dessus les moules et les crevettes. Recouvrez de sauce et saupoudrez de fromage râpé et de chapelure. Enfournez pour 20 à 25 min. Dégustez chaud.