Recette de Moulinex

Fèves au lard fumé, œuf mollet

Name: Fèves au lard fumé, œuf mollet
Total time: 67 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Oeufs; 700g Fèves fraîches; 2tranche Poitrine fumée; 220g Oignon frais; 15cl Bouillon de volaille; 1cl Huile d’olive; 1pincée Sel; 120cl Eau; 2brin Persil

-/5 -

Temps Total 1h 7min

Préparation
20min
Cuisson
47min
Repos
0min

Appareils compatibles (17)

Ingrédients

2 personnes

2 Oeufs
700 g Fèves fraîches
2 tranche Poitrine fumée
220 g Oignon frais
15 cl Bouillon de volaille
1 cl Huile d’olive
1 pincée Sel
120 cl Eau
2 brin Persil

Accessoires

Mélangeur

Préparation

Etape 1 /7

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l’eau, le sel et les œufs. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

2 Oeufs
1pincée Sel
120cl Eau

Mélangeur

Etape 2 /7

Passez les œufs sous l’eau froide et réservez.

Etape 3 /7

Écossez les fèves. Retirez les parties vertes des oignons et émincez-les. Réservez cette partie.

700g Fèves fraîches
220g Oignon frais

Etape 4 /7

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l’huile d’olive, le lard détaillé en petits morceaux et les oignons coupés en 4. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.