Tartines aux tomates séchées et œuf mollet

Etape 1 /10

Préparer les ingrédients.

• 2càs Huile d’olive
• 0.5 Oignon
• 1gousse Ail
• 250g Tomate
• 50g Tomates séchées
• 70g Concentré de tomate
• 20cl Eau
• 0.5càs Herbes séchées
• 2 Gros œufs
• 2tranche Pain de campagne
• 1 Avocat
• Roquette
• Sel
• Poivre

Etape 2 /10

Verser l’huile d’olive dans la cuve.

• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /10

Faire revenir l'oignon, l'ail et les dés de tomate pendant 4 min.

• 0.5 Oignon
• 1gousse Ail
• 250g Tomate

Etape 4 /10

Verser le reste des ingrédients sauf les œufs, le pain, l’avocat et la roquette. Saler et poivrer.

• 50g Tomates séchées
• 70g Concentré de tomate
• 20cl Eau
• 0.5càs Herbes séchées

Etape 5 /10

Cuisson sous pression.

Etape 6 /10

Vider et laver la cuve.

Etape 7 /10

Mettre les œufs dans le panier vapeur. Ajouter 25 cl d’eau dans la cuve. Déposer le panier dans la cuve.

• 2 Gros œufs

• Panier vapeur

Etape 8 /10

Cuisson sous pression.

Etape 9 /10

Retirer les œufs, les passer sous l’eau froide et les écaler.

Etape 10 /10

Dresser les tartines avec le pain, la sauce tomate, l’avocat, les œufs mollet et la roquette.

• 2tranche Pain de campagne
• 1 Avocat
• Roquette