Endives braisées et lardons

Etape 1 /3

Nettoyer les endives, les émincer. Éliminer la partie dure qui donne l’amertume. Peler et couper la pomme en morceau. Cuire 5 mn en P1 130 degré.

• 5 Endives
• 1 Petite pomme

• Mélangeur

Etape 2 /3

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettre l’huile et les lardons. Il faut peu d’huile car les lardons rejettent un peu de gras.

• 150g Lardons
• 1càs Huile d’olives

Etape 3 /3

Après les 5 mn, ajouter les endives. Saler et poivrer. Et lancer le programme P2 95 degré et 30 mn. 10 mn avant la fin, rajouter les morceaux de pommes

• 5 Endives
• 1 Petite pomme
• 1pincée Sel et poivre

• Mélangeur