Donuts

Etape 1 /10

Dans un récipient, mélangez le jus de citron et le lait. Laissez reposer 10 minutes.

• 15cl Lait
• 1càc Jus de citron

Etape 2 /10

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez la levure et l’eau tiède. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1.5càc Levure de boulanger déshydratée
• 8cl Eau tiède

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /10

Ajoutez la farine, le sucre, le sel, l’œuf, le lait/citron et le beurre mou coupé en morceaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. A la fin du pétrissage, laissez la pâte reposer pendant 1h30.

• 450g Farine
• 1 Oeuf
• 60g Beurre mou
• 50g Sucre
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /10

Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ.

Etape 5 /10

A l'aide d'un emporte-pièces, découpez des ronds de 7 cm et découpez un rond de 3 cm. Disposez-les sur une plaque de cuisson farinée et recouvrez d'un torchon propre.

Etape 6 /10

Laissez reposer pendant 30 minutes.

Etape 7 /10

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites frire les donuts environ 2 minutes de chaque coté.

• Huile de friture

Etape 8 /10

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot. Positionnez le mini bol muni de son couteau et ajoutez-y le chocolat cassé en morceaux. Fermez le couvercle du mini bol. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Eau
• 100g Chocolat

• Mini bol de cuisson

Etape 9 /10

Plongez le haut des donuts dans le chocolat fondu.

Etape 10 /10

Parsemez de vermicelles et laissez refroidir sur une grille.

• 2càs Vermicelles