Curry d'aubergines - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Agnès A

Curry d'aubergines

ratings.3.5

3.5 /5 -

7 Avis

  • Temps Total 17min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    7min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 2 Aubergines en dés

  • 1 Oignon émincé

  • 1 càs Huile d'olive

  • 1 càs De curry en poudre

  • 1 pincée Curcuma

  • 1 pincée Gingembre en poudre

  • 2 Yaourts grecs

  • Sel poivre

  • 35 cl Eau

Préparation

Etape 1 /4

Mode dorage, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon, avec les épices, pendant 2 minutes.

  • 1 Oignon émincé
  • 1càs Huile d'olive
  • 1càs De curry en poudre
  • 1pincée Curcuma
  • 1pincée Gingembre en poudre
  • Dorage

Etape 2 /4

Ajouter les aubergines + sel et poivre. Poursuivre la cuisson 2 minutes.

  • 2 Aubergines en dés
  • Sel poivre
  • Dorage

Etape 3 /4

Ajouter 35 cl d'eau et lancer le mode cuisson sous pression 5 minutes.

  • 35cl Eau
  • Cuisson haute pression
  • 5 min

Etape 4 /4

Apres cuisson, ajouter les yaourts et bien mélanger. . A servir éventuellement avec du riz

  • 2 Yaourts grecs

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