Curry vert de Thaïlande

Etape 1 /5

Chauffez l'huile de tournesol et faites revenir la pâte de curry pendant 3 minutes. Ajoutez le poulet et l'oignon, et faites revenir brièvement.

• 1c. Huile de tournesol
• 2càs Pâte de curry vert
• 800g De cuisses de poulet
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Incorporez les carottes, les patates douces et les cubes d'ananas. Déglacez avec la crème de coco et assaisonnez de sel. Bien mélanger.

• 1botte De jeunes carottes
• 400ml De crème de coco
• 500g De patates douces

Etape 3 /5

Cuisson sous pression

Etape 4 /5

Pendant que le curry cuit, coupez le reste de l'ananas en tranches et hachez grossièrement les cacahuètes.

• 0.5 Ananas frais
• 2poignée Poignées de cacahuètes

Etape 5 /5

Servez le curry dans des assiettes creuses et garnissez avec les tranches d'ananas, la menthe et les cacahuètes

• 0.5 Ananas frais
• 2poignée Poignées de cacahuètes
• 0.5bouquet De menthe