Etape 1 /7

Nettoyer les légumes

• 1kg Champignons frais
• 200g Carottes

Etape 2 /7

Dorer les cuisses de dindes 10 minutes

• 1kg Cuisse de dinde

Etape 3 /7

Ajouter les lardons fumés et Dorer

• 200g Lardons fumés

Etape 4 /7

Emietter le cube de bouillon, ajouter thym, laurier, poivre. Mettre les carottes et champignons (entiers ou coupés selon gout) Verser le cidre

• 75ml Cidre brut
• 10g Cube bouillon de poule
• 1càs Thym
• 1càs Laurier

Etape 5 /7

Cuire

• 1kg Cuisse de dinde
• 200g Lardons fumés
• 75ml Cidre brut
• 10g Cube bouillon de poule
• 1kg Champignons frais
• 200g Carottes
• 1càs Maïzena
• 1càs Thym
• 1càs Laurier

Etape 6 /7

Déblayer la maïzena dans la crème fraîche et verser dans la préparation. Rectifier l'assaisonnement.

• 25cl Crème fraîche
• 1càs Maïzena

Etape 7 /7

Épaissir